México alcanza autosuficiencia en frijol con producción récord de 1.2 millones de toneladas

La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo informó que México alcanzó la autosuficiencia alimentaria en frijol tras registrar una producción de 1 millón 200 mil toneladas, destacando el valor nutricional de este alimento: “su aportación vitamínica… es comparable al de la carne”.

Durante su visita a Zacatecas, Sheinbaum puso en operación el centro de beneficio y embolsado de frijol más importante del país, bautizado como “Beatriz González Ortega”. En esta planta se limpiarán y procesarán mensualmente 1 mil 200 toneladas de frijol de las variedades negro zacatecas y pinto saltillo, destinadas a la venta directa a consumidores en todo el país.

La mandataria reconoció la contribución de Zacatecas al logro: “gracias a Zacatecas”, cuyos productores generaron más de 400 mil toneladas del grano, reafirmando su liderazgo nacional. Le siguen Durango y Nayarit en volumen de producción.

La gira de trabajo se dio en medio de tensiones políticas para el gobernador local, David Monreal Ávila, quien enfrenta críticas de campesinos por bloqueos en calles y plazas, plantones con tractores y denuncias de corrupción en centros de acopio. Durante el evento, Monreal Ávila fue abucheado por decenas de agricultores que gritaron: “mentiroso”, “no es cierto que se combatió el coyotaje”. Sheinbaum, en un gesto de contención, intervino: “vamos a calmarnos”.

Más de cinco mil productores se reunieron alrededor de la planta de frijol. Algunos acudieron a respaldar a la presidenta, mientras que otros manifestaron su descontento con irregularidades en centros de acopio, solicitando que el gobierno federal incremente la compra del grano.

Gracias a las lluvias del ciclo de temporal, la producción alcanzó un récord, de la cual el gobierno adquirió 96 mil toneladas. Sheinbaum admitió que, aunque el kilo de frijol se pagó a 21 pesos en centros oficiales, “por fuera” los intermediarios ofrecen apenas entre 7 y 8 pesos, afectando a miles de agricultores que aún no logran vender su cosecha.

Para atender esta situación, la presidenta anunció que se ampliará el volumen de frijol acopiado en Zacatecas, aunque sin precisar el monto: “primero vamos a hacer cuentas”. La próxima semana se dará a conocer la cifra exacta, advirtiendo que “probablemente ya no se pague en 27 pesos el kilo… será un precio menor, para beneficiar a un mayor número de productores”.